GEPPA - È un personaggio dei racconti di Grazia Deledda: una povera senza parole, ma ricca di saggezza.
Attraverso erbe, radici e tuberi, si prende cura degli altri.
Giuseppina Sangalli (dottoressa in Botanica sistematica e in Scienze Naturali) svolge dal 2005 attività agricola e didattico-ambientale presso l’Agriturismo Guidozzo e nelle scuole.
Negli ultimi anni sta allargando la sua conoscenza agli usi tradizionali delle piante e alla medicina popolare.
Giuseppina Sangalli è la sorella di Geppa, coltiva le erbe aromatiche e officinali, raccoglie piante spontanee e con esse prepara misture per cucinare, tisane, olii, aceti e unguenti, olii essenziali e acque aromatiche….

lunedì 13 febbraio 2012

Lino usitatissimus in cucina


Tanti mi chiedono come utilizzarlo, il lino è utile nella dieta giornaliera perchè ricco di minerali e vitamine, ricco di omega 6, perchè aiuta la pulizia dell'intestino, unica precauzione è di utilizzarlo tritato fresco, su qualsiasi pietanza e di accompagnarlo con abbondante acqua.
A me piaace usarlo spolverando l'insalata con almeno 2 cucchiai tritati, o sopra gustose tartine....ma può essere aggiunto a qualsiasi pietanza salata

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