Le erbe nel piatto
mini corso di riconoscimento, di raccolta e di cucina delle
erbe di campo
Se passeggiando in campagna provate il desiderio di conoscere fiori e piante selvatiche
questa esperienza fa per voi !
La conoscenza delle erbe è il frutto di un lavoro continuo che si basa sull'osservazione e
sperimentazione: raccogliere, assaggiare, cucinare e raccontare...
Tutto questo fa parte di una conoscenza popolare antica che è andata dispersa nei
meandri dei boschi, man mano che l'uomo si è allontanato dalla natura.
Per recuperare quel filo e il contatto occorre innanzitutto il desiderio, poi la volontà ed
infine tanta pratica.
Con questo corso (rivolto ad adulti e ai bambini maggiori di 8 anni) vogliamo
fornire gli strumenti di base e un metodo per iniziare il cammino...
sarà un pomeriggio dedicato al riconoscimento di alcune specie vegetali, alla
loro raccolta, passeggiando, e alla preparazione di tradizionali piatti contadini.
PROGRAMMA DI SABATO 9 APRILE 2011
ORE 15 – 19 raccolta e riconoscimento di erbe spontanee nella campagna
viterbese
ORE 19-22 lezione di cucina e cena di degustazione presso l'agriturismo
Guidozzo
L'intero corso sarà tenuto da Giuseppina Sangalli Dott.ssa in Botanica
Il costo del corso è di 30€ a persona, per i bambini gratuito
●per ulteriori informazioni contattatemi, ciao Geppa gepparoma@gmail.com
Fantastico! Ti ho incontrata ieri al mercatino dell'Auditorium e il tuo banco mi ha subito incuriosita. Ho acquistato "espresso pasta" e menta. Purtroppo non avevo il tempo necessario per fermarmi di piú! Mi sono dunque dovuta accontentare oggi tramite internet. È molto interessante il tuo progetto.
RispondiEliminaProvi anche ad inserire nel tuo giardino piante specifiche di altre regioni italiane?
Spero di riuscire a vedere dal vivo il tuo "reame"
Ciao, cercherò di venire il 20 marzo all'Auditorium
Francesca
meglio tardi che mai, scusa ma ancora ho difficoltà con questi sistemi, nel mio giardino provo ad inserire sempre un pò tutto, anche piante non autoctone, come l'echinacea, in fondo al cuore sono una ricercatrice e non posso fare a meno di esplorare il mondo vegetale
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