GEPPA - È un personaggio dei racconti di Grazia Deledda: una povera senza parole, ma ricca di saggezza.
Attraverso erbe, radici e tuberi, si prende cura degli altri.
Giuseppina Sangalli (dottoressa in Botanica sistematica e in Scienze Naturali) svolge dal 2005 attività agricola e didattico-ambientale presso l’Agriturismo Guidozzo e nelle scuole.
Negli ultimi anni sta allargando la sua conoscenza agli usi tradizionali delle piante e alla medicina popolare.
Giuseppina Sangalli è la sorella di Geppa, coltiva le erbe aromatiche e officinali, raccoglie piante spontanee e con esse prepara misture per cucinare, tisane, olii, aceti e unguenti, olii essenziali e acque aromatiche….

lunedì 19 aprile 2010

Fave alla peparola

una nuova ricetta per chi ha comprato il mio trito misto "PROFUMATO": FAVE ALLA PEPAROLA:
far soffriggere 1/2 spicchio di cipolla a fettine in 4 cucchiai di olio, aggiungere le fave sbucciate, acqua e 1/2 bicchiere di vino e cuocere per 30-40 minuti, a fine cottura aggiungere il trito e servire. Se avete la peparola fresca vengono anche più buone, presto aggiungerò la foto. Geppa
Pubblicato da GeppAromi
Etichette:

Nessun commento:

Posta un commento

Iscriviti a: Commenti sul post (Atom)