GEPPA - È un personaggio dei racconti di Grazia Deledda: una povera senza parole, ma ricca di saggezza.
Attraverso erbe, radici e tuberi, si prende cura degli altri.
Giuseppina Sangalli (dottoressa in Botanica sistematica e in Scienze Naturali) svolge dal 2005 attività agricola e didattico-ambientale presso l’Agriturismo Guidozzo e nelle scuole.
Negli ultimi anni sta allargando la sua conoscenza agli usi tradizionali delle piante e alla medicina popolare.
Giuseppina Sangalli è la sorella di Geppa, coltiva le erbe aromatiche e officinali, raccoglie piante spontanee e con esse prepara misture per cucinare, tisane, olii, aceti e unguenti, olii essenziali e acque aromatiche….

mercoledì 3 marzo 2010

quando lo stomaco sta male....

e proprio non ne puoi più ci vuole una bella tisana con lavanda, timo e alloro, vedrai che ti sentirai meglio, se invece ti sei appena rimessa da una brutta influenza puoi prepararti un pollo alle erbe:
Fai il pollo a piccoli pezzi e spellalo, mettilo a cuocere in padella con olio, acqua, il mio trito Classico, ovvero salvia e rosmarino, aggiungi un bicchiere di vino bianco e sale quanto vuoi, avrai a disposizione un buon piatto ricostituente e con l'aiuto delle erbe potrai digerirlo bene...è quello che preparo alla piccola Costanza oggi. Buon appetito

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