GEPPA - È un personaggio dei racconti di Grazia Deledda: una povera senza parole, ma ricca di saggezza.
Attraverso erbe, radici e tuberi, si prende cura degli altri.
Giuseppina Sangalli (dottoressa in Botanica sistematica e in Scienze Naturali) svolge dal 2005 attività agricola e didattico-ambientale presso l’Agriturismo Guidozzo e nelle scuole.
Negli ultimi anni sta allargando la sua conoscenza agli usi tradizionali delle piante e alla medicina popolare.
Giuseppina Sangalli è la sorella di Geppa, coltiva le erbe aromatiche e officinali, raccoglie piante spontanee e con esse prepara misture per cucinare, tisane, olii, aceti e unguenti, olii essenziali e acque aromatiche….

martedì 5 gennaio 2010

Pasta alle erbette

Mentre la pasta cuoce in Pentola, nell’insalatiera versa 1 Cucchiaio di olio buono e un pizzico di ESPRESSO PER PASTA a persona, lascia riposare per qualche minuto, una volta scolata la pasta, condiscila nell’insalatiera.
A piacimento aggiungere pecorino romano e peperoncino.
Buon Appetito.



Note:
espresso per pasta è un trito a base di origano, santoreggia e timo, erbe che aiutano nella digestione degli amidi, e soddisfano l’appetito; la loro azione sinergica è rivitalizzante e vi sentirete leggeri.

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